L'Academician Chen, u primu accademicu di l'Accademia di Ingegneria in l'industria di u tè cinese, crede chì a quercetina, un compostu flavonoide chì hè ben cunsirvatu in u prucessu di tè biancu, hè una parte impurtante di a vitamina P è hà un effettu significativu in a riduzzione vascular. permeabilità.à l'effettu di calà a pressione di sangue.
Prutezzione di u fegatu di tè biancu
Da u 2004 à u 2006, Yuan Dishun, un prufessore à l'Istitutu di Tecnulugia di Massachusetts in i Stati Uniti è un anticu prufessore in l'Università di l'Agricultura è a Foresta di Fujian, hà cridutu chì l'ingredienti attivi furmati da u lentu cambiamentu di sustanzi attivi durante u prucessu di secca di biancu. U tè hè benefica per inibisce u dannu di e cellule di u fegatu, riducendu cusì a ferita epatica aguda.U dannu di u fegatu hè protettivu.
A prumuzione di tè biancu nantu à u prucessu hematopoietic di eritrociti
U prufessore Chen Yuchun di l'Accademia di Medicina Tradizionale Cinese Fujian hà dettu chì u tè biancu pò migliurà significativamente o migliurà a funzione immune cellulare di i topi normali è di carenza di sangue attraversu a ricerca scientifica nantu à i topi, è pò prumove significativamente a secrezione di fattore stimulanti di colonie da spleen mistu. limfociti in i topi normali.(CSFs), ponu aumentà significativamente u livellu di l'eritropoietina serum, chì prova chì pò prumove u prucessu hematopoietic di i globuli rossi.
polifenoli
Polyphenols sò largamente trovu in natura, polyphenols tè ben cunnisciutu, polyphenols mela, polyphenols uva, etc., per via di a so bona funzione antioxidante, sò largamente usati in cusmetichi, farmaceutica è altri campi.
I polifenoli di tè sò unu di i cumpunenti principali chì formanu u culore è l'aroma di u tè, è sò ancu unu di i cumpunenti principali chì anu funzioni di assistenza sanitaria in tè.Havi un altu cuntenutu, una larga distribuzione è grandi cambiamenti, è hà l'impattu più significativu nantu à a qualità di tè.
I polifenoli di tè include catechini, antociani, flavonoidi, flavonoli è acidi fenolichi, etc.
Trà elli, i catechini anu u cuntenutu più altu è u più impurtante.
I studii anu dimustratu chì dopu avè bevutu una tazza di tè per una meza ora, a capacità antioxidante (a capacità di cumbatte i radicali liberi di l'ossigenu) in u sangue aumenta da 41% -48%, è pò durà per una ora è mezza à un altu livellu. livellu.
Aminoacidi di tè
L'aminoacidi in tè includenu principarmenti più di 20 tipi di teanina, àcitu glutamicu, àcitu asparticu, etc. Frà elli, a teanina hè un cumpunente impurtante chì forma l'aroma è a freschezza di u tè, cuntendu più di 50% di l'aminoacidi liberi. in tè.A so materia soluble in acqua hè principalmente carattarizata da umami è gustu dolce, chì ponu inibisce l'amarezza è l'astringenza di a zuppa di tè.
In più di esse estratti da u tè, a fonte di teanina pò ancu esse ottenuta da a biosintesi è a sintesi chimica.Perchè a teanina hà e funzioni di calà a pressione sanguigna è calmà i nervi, migliurà u sonnu è prumove a funzione cerebrale, a teanina hè stata aduprata cum'è un alimentu salutariu è una materia prima farmaceutica.