U rolling di tè hè u prucessu di furmà a forma di i prudutti di tè.In a basa di seguità u cunsensu di l'alternazione "light-heavy-light", l'usu di u cuntrollu di velocità di modulazione di freccia è u cuntrollu di temperatura modulare hè a chjave per migliurà l'efficienza di rolling.

1. Prublemu potenziale

(1) A pressione hè troppu pisanti o troppu ligera, a vitezza di rotazione hè troppu veloce, l'effettu di forma di forma ùn hè micca bonu, è l'integrità di i rimjiet è e foglie hè ancu dannatu.

(2) U tempu di rollu hè troppu longu o s'accumula per un bellu pezzu dopu à u rollu, è u culore di foglia hè verde scuru è l'odore verde-stuffy hè prominente.

2. Soluzione

(1) In u stadiu iniziale di impastamentu di tè, u tempu di rollu di tè di e foglie freash ùn deve esse troppu longu, è u tempu di rolling di tè iniziale deve esse 15 ~ 30 minuti;u scopu principale di sta tappa hè di impastà i vini di foglia molle (stems) è impastate i cordi magre, perchè a velocità di impastu è di rotazione ùn deve esse troppu veloce, hè cunsigliatu à 20 ~ 30 Rotation / min;in a tappa più tardi di u rolling, cù a rottura di e cellule di foglia, sustanzi d'odore bassu di ebollizione è overflow di succhi di tè, u rolling di tè à longu andà facilmente porta à a deteriorazione di l'aroma di u tè è a qualità di u gustu.A modulazione di frequenzamacchina impastatrice di tèdi a nostra cumpagnia pò realizà a regulazione di a velocità.

(2) Stage di re-amastu (se necessariu).In u prucessu di furmà ulteriormente a forma di e prime foglie impastate dopu u trattamentu di desidratazione (o seccu preliminare), u tempu di impastu hè di 12 à 15 minuti, è u tempu di pressa ùn deve esse più di 5 minuti.

(3) Dopu à u tè impastu, deve entre in u prossimu prucessu u più prestu pussibule, è evite l'accumulazione.

(4) U cuntrollu modulare di a temperatura è di l'umidità di u prucessu di laminazione di tè hè necessariu.